¿Por qué deberías comprar jamones de bellota artesanos?

Los jamones de bellota son uno de los mejores alimentos para tener en nuestra mesa y acompañar nuestras comidas. Hoy día puedes comprarlos en empresas encargadas de curarlo de forma natural, para así conseguir una mejor experiencia en sabor y a un precio muy económico.

Razones para comprarlo

Encina de Jabugo es una empresa especializada en la venta de jamones de bellota y otras piezas de carnes que hace varios meses cambió su nombre comercial por Encina Don Alberto, jamones de autor, aunque su razón social sigue siendo la misma de siempre, es decir, Delicatessen Jabugo S.L.

Son muchas las razones para comprar los jamones de bellota en la actualidad, siendo algunas de ellas las siguientes:

1) Curación artesanal

Los jamones de bellota son curados en secaderos naturales, sin usar refrigeradores. Son cuatro las fases por las que pasa el jamón durante este proceso, el salado, postsalado, el secado-maduración, así como el envejecimiento.

Gracias a este proceso, los jamones adquieren ese sabor tan característico, así como la textura y el aroma que los convierten en una de las piezas de carne mejor valoradas de la gastronomía española.

2) Beneficios para la salud

De acuerdo con distintos estudios, se ha comprobado que el jamón de bellota aporta numerosos nutrientes al organismo, desde minerales, proteínas y antioxidantes, razón por la que añadirlo a la dieta y consumirlo de forma controlada beneficiará a la salud de tu cuerpo.

Comer el jamón de bellota mejorará la presión arterial, disminuyéndola si la tienes en niveles muy altos, esto gracias a que cuida el tejido interno del corazón, lo cual ayuda a prevenir que la sangre bombeada por él sea alta. 

Además, la grasa que contiene ayuda a la liberación de las arterias, favoreciendo el riego sanguíneo.

3) Etiquetas

Los jamones de bellota cuentan con etiquetas que determinan el grado de pureza de la carne. Los de etiqueta o brida negra son los 100% ibéricos, es decir, que ambos ‘padres cerdos’ son de la raza ibérica pura.

La etiqueta roja indica que los cerdos son un 50% o 75% de la raza ibérica, lo que quiere decir que alguno de los antecesores no es ibérico o solo un 50% ibérico.

Por su parte, los de etiqueta verde indican que el cerdo puede ser 100%, 75% o 50% ibérico, lo único que cambia es su estilo de alimentación, ya que se alimentan de cereales y otros elementos del campo.

Por último, los de etiqueta blanca son cerdos de cebo ibérico, con el mismo porcentaje de pureza que los anteriores, solo que han sido criados en granjas, algo que termina por afectar a su sabor.

¿Por qué comprar en una empresa especializada?

Uno de los principales beneficios de comprar el jamón de bellota en esta empresa son los precios de jamones de bellota artesanos, ya que éstos resultan asequibles y dependerán de los kilos de jamón que desees comprar.

Además, podrás conseguirlos en ofertas y promociones, lo que te ayudará a ahorrarte un buen dinero mientras consigues un jamón de calidad, o bien, comprarlo de una vez cortado para no tener que hacerlo tú.

Por otro lado, cada uno de los jamones de bellota está certificado, lo cual te garantizará la calidad en textura, sabor y aroma del mismo. Puedes comprar una gran variedad de presentaciones, como embutidos, jamón de cebo, deshuesado, loncheado, entre otros.

Cuentas también con un servicio de devolución en caso de que no te haya gustado el jamón de bellota, ya sea para que lo cambien o te devuelvan el dinero sin problemas. Poseen un servicio de transporte urgente en caso de necesitarlo de forma rápida, tanto en la península como en el resto de Europa.

Por tales motivos, comprar jamón de bellota será una de las mejores opciones que servir en tu mesa, por su proceso artesanal que le otorga un gran sabor y aroma, así como los beneficios para su salud y la posibilidad de comprar las piezas en esta empresa especializada, por lo que tenerlo en tu dieta será muy fácil y beneficioso. 

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