Por la importancia en el mundo de la gastronomía mexicana, la Ciudad de México será sede oficial del primer Festival Arte Culinario 2010. Del viernes 2 al domingo 4 de abril, chefs y somemmeliers de talla internacional expondrán lo mejor de las vanguardias gastronómicas mexicanas.
Este festival es organizado por la Secretaría de Turismo del Distrito Federal, múltiples restaurantes capitalinos y el Grupo Editorial Águeda, y busca brindar un reconocimiento a todas las personas dedicadas a la cocina.
Durante la presentación del festival, Alejandro Rojas Díaz Durán, secretario de Turismo del Distrito Federal destacó la importancia de realizar este evento, pues la gastronomía es una industria económica que genera empleos, consolida la cultura y a la sociedad, además es una forma de ratificar nuestra identidad. “La gastronomía mexicana está siendo revalorada, es una de las mejores del mundo. De acuerdo a la revista Forbes, la Ciudad de México es el cuarto destino gastronómico del mundo, sólo detrás de París, Roma y Tokio, lo anterior se debe a sus aires cosmopolitas, pues en la Ciudad de México se conglomeran familias de otros estados de la República Mexicana y de otros países del mundo”, dijo el secretario.
Entre los eventos organizados se encuentran: • Homenaje a la cocina francesa (29 de marzo) • Homenaje a la cocina italiana (30 de marzo) • Concurso Master Chefs (31 de marzo) que busca involucrar a las escuelas de gastronomía en la creación de un menú de Cena de Gala de le época conventual con miras a involucrar los festejos del Bicentenario. • El concurso fotográfico sobre cocina Lente Gastronómica 2010 (1 de abril). • Muestra Gastronómica (2 al 4 de abril) con sede en el Paseo de la Reforma, desde la Diana Cazadora hasta el Ángel de la Independencia.
En el ámbito de la muestra se realizarán dos catas: de vino y de tequila, así como la final del Concurso Magistral Tequila Cocktail. • En este evento se busca conseguir dos Récords Guinness: el de la fotografía en el Ángel de la Independencia, y el que busca reunir el mayor número de cartas de restaurantes, fondas, cafeterías y demás espacios para la cocina en un solo lugar.
La Secretaría de Turismo de la Ciudad de México promueve y fomenta la actividad turística de la ciudad, a través de políticas, programas y proyectos que garantizan un desarrollo turístico equitativo y sustentable.
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