Oceanía posee el 39% de la tierra orgánica del mundo, seguido por Europa (21%) y América Latina (20%). Australia (12.100.000 ha), China (3.500.000 ha) y la Argentina (2.800.000 ha) ocupan los tres primeros puestos del ranking mundial en superficie orgánica, destaca un reciente informe de la Dirección de Alimentos de la Nación.
La Fundación de Ecología y Agricultura SOEL y el Instituto de Investigación de la Agricultura Orgánica, han recogido datos sobre cultivos orgánicos en el mundo desde 1999. Según el trabajo, la agricultura orgánica se ha difundido rápidamente por todo el mundo durante los últimos años, y ahora se realiza en aproximadamente 120 países, alcanzando más de 31 millones de has orgánicas que incluyen al menos 623.174 granjas. Europa tiene la mayor proporción de tierras y América Latina lidera el número de granjas.
En América Latina muchos países tienen más de 100.000 has bajo producción orgánica, y saliendo de un nivel bajo reciente, ahora están experimentando tasas de crecimiento extraordinarias. La producción orgánica certificada del total ahora es de casi 6,4 millones de hectáreas. Casi todos los países latinoamericanos tienen un sector orgánico, aunque el nivel de desarrollo varía extensamente. Los países con mayores proporciones de tierra orgánica son: Uruguay, Costa Rica y la Argentina- una parte importante de las 2,8 millones de has orgánicas está constituida por pradera extensa en este último país.
La exportación sigue siendo la actividad orgánica principal en América Latina. En cuanto a los granos de café y plátanos de América Central, el azúcar en Paraguay y los cereales y la carne en la Argentina, el comercio del producto orgánico también se orienta al extranjero.
La producción orgánica más importante es en Oceanía, y particularmente en Australia. Este país tiene frutas y vegetales que se producen todo el año, carne de vaca y productos lácteos (un sector que crece rápidamente) así como granos, lanas y carne de oveja. En Nueva Zelanda, los sectores orgánicos más grandes corresponden a kiwis y manzanas.
El mercado dominante para la exportación de productos orgánicos australianos es Europa -particularmente el Reino Unido, Italia, Suiza, Francia, los Países Bajos y Alemania- explicando el 70% de exportaciones orgánicas australianas. Existe un cierto apoyo del gobierno para animar la agricultura orgánica, sin embargo, no hay subsidios ni en Australia ni en Nueva Zelanda.
Desde el principio de los años 90, la producción orgánica se ha incrementado rápidamente en casi todos los países europeos. El crecimiento, sin embargo, se ha retrasado recientemente. En el 2004 en Europa, 6,5 millones de hectáreas y cerca de 167.000 granjas, fueron manejadas de forma orgánica.
En Asia, el área bajo gerencia orgánica ha sido comparativamente pequeña en los últimos años, pero en China ha habido un aumento grande de casi 3 millones de hectáreas en el año 2004, dedicadas a la tierra de pastoreo que no se ha certificado antes. El área orgánica total en Asia ahora es de aproximadamente 4,1 millones de has, manejadas por casi 130.000 granjas. Además, 6,4 millones de has se certifican como áreas cosechadas salvajes del bosque. Entre los países más significativos se encuentran China, la India y Rusia.
En Norteamérica casi 1,4 millón de has se manejan de forma orgánica, representando cerca de un 0,3% del área agrícola total, con casi 12.000 granjas.
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