Las exportaciones chilenas de salmón crecieron un 28% el año pasado. Sin embargo, poco pudieron celebrar los productores en medio de denuncias por haber vendido salmón contaminado con el agente químico cristal violeta, al que se le atribuyen efectos cancerígenos.
El presidente de la Comisión de Pesca y Acuicultura de la Cámara de Diputados, Patricio Vallespín (DC), dijo hoy en declaraciones al diario La Nación de ese país que es necesario conocer el nombre de las empresas salmoneras acusadas por la autoridad sanitaria británica de exportar salmón contaminado.
Ese matutino había revelado el domingo último que el Reino Unido aseguró que brochetas de salmón de la transnacional Findus, que fueron retiradas del mercado británico e Irlanda por estar contaminadas, fueron elaboradas con salmón proveniente de Chile.
Las autoridades británicas se negaron a dar a conocer de qué empresas se trata y ahora los legisladores chilenos piden que se hagan públicos los nombres ante el riesgo de manchar la imagen del país como exportador y por la transparencia y los intereses de los consumidores.
Anteriormente, la Unión Europea emitió varias alertas por exportaciones chilenas de salmón contaminadas con verde malaquita, que al igual que el cristal violeta se usan para prevenir hongos en la cría de salmones.
El lunes de la semana pasada Canadá se sumó a la ola de denuncias al alertar que una partida de exportación de salmón proveniente de Chile fue rechazada por haberse detectado en ella niveles no permitidos de los agentes químicos antiparasitarios emamectin e evermectin.
A diferencia de lo que sucedió con las autoridades inglesas, que prefirieron mantener bajo reserva el nombre de las compañías involucradas, la Agencia de Protección de Alimentos de Canadá informó que la empresa procesadora de la partida rechazada es Fjord Seafood Chile.
Buenas noticias no tan buenas
Las denuncias opacaron la novedad sobre el brillante desempeño exportador de Chile el año pasado. En 2006 se vendió salmón y trucha por 2.207 millones de dólares, un 28% más que el período anterior según cifras de la Asociación de la Industria del Salmón.
El primer destino de las exportaciones fue Estados Unidos con envíos por 792 millones de dólares, 31% más que en 2005 y una participación de 36% del total exportado.
En segundo lugar se ubicó Japón con envíos por 704 millones de dólares, 10% más que en el 2005, que importó mayormente productos congelados de salmón plateado y de trucha.
A la Unión Europea (UE) se exportaron 308 millones de dólares, 31% más que en 2005, siendo Alemania el principal destino con 162 millones de dólares, equivalente a 52% de los envíos al viejo continente.
Más atrás se situó Latinoamérica que compró por 156 millones de dólares, con una participación de mercado de 7% y un aumento de 77%, respecto a lo exportado en 2005.
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