Una de las principales causas para este hecho es la reapertura de mercados que han estado temporalmente cerrados por enfermedades animales tales como la EEB, la fiebre aftosa o la influenza aviar.
En el caso del vacuno, el incremento esperado se produciría pese a las restricciones sanitarias relacionadas con el comercio.
Este incremento se daría en los principales países productores, tales como Argentina, Australia, India y Nueva Zelanda, al igual que en Brasil, Estados Unidos y Canadá, que tienen problemas sanitarios que les impiden comercializar en determinados países.
En el caso de Estados Unidos, las estimaciones son optimistas como consecuencia de la reapertura de algunos mercados significativos como el japonés, el surcoreano y el chino, que se cerraron como consecuencia de los casos de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) detectados y por problemas para la inocuidad sanitaria de los envíos, que deben certificar la venta de animales menores a veinte meses y que no pueden incluir contenidos óseos.
De reabrirse, Washington espera que sus exportaciones se incrementen para 2007 hasta las 680.000 toneladas.
Brasil, China y Estados Unidos a la cabeza
Se prevé que estos tres países obtendrán las mayores ganancias.
Desde 2002, la producción de vacuno de China se ha incrementado en una media de entre 5 y 7% anualmente, y se prevé que en 2007 también lo haga debido al incremento de su stock ganadero.
Brasil también incrementará su producción en un 3% en 2007 por la alta demanda interna y por la rebaja de las exigencias ante un menor número de brotes de fiebre aftosa, que al igual que en el caso de la Argentina afectó sus envíos en 2006.
Respecto al porcino, las exportaciones podrían incrementarse en 2007 en torno a 5,3 millones de toneladas, pudiéndose alcanzar la cifra total de 103 millones de toneladas, después de que para 2006 las expectativas son que se reduzcan en torno al 1%. Los países que más van a exportar en 2007 serán Estados Unidos y Brasil.
El mayor productor mundial será China, cuya producción se estima que crecerá un 5% esperándose que llegue hasta prácticamente 55,8 millones de toneladas y un consumo estimado de 55,5 millones de toneladas.
Las exportaciones de carne de pollo se incrementarán 6,7 millones de t en 2007, cerca del doble de lo exportado en 2002.
Según el USDA, los países que más exportan podrían incrementar sus ventas o mantener sus ventas sin apenas cambios relevantes en los márgenes registrados durante 2007.
Mientras que las exportaciones de Estados Unidos podrían suponer el 37% del total de carne de pollo exportado, la participación brasileña en este segmento del comercio mundial de carnes sería del 38% y la UE se mantendría en torno al 10%.
Rusia, uno de los mayores importadores mundiales de carne de aves, reduciría sus exportaciones un 7% en 2007, hasta 1,2 millones de toneladas, debido a que la producción rusa de carne de pollo se está incrementando fuertemente en los últimos años.
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