Según explicaron los investigadores del proyecto, el biodiesel puede obtenerse de grasas animales a través de un proceso denominado transesterificación alcohólica, aunque hasta el momento sólo se ha logrado extraerlo de grasas vegetales.

A través de este proyecto, se pretende obtener biodiesel a partir de los efluentes generados en ciertas etapas del proceso de elaboración de conservas de pescado.

"La creación de nuevos procesos de empleo de grasas animales permitirá a las empresas de transformación tener distintas alternativas de valorización de residuos", explicó la científica Ana Torres.

Si la producción a partir de aceites animales es viable, supondría una nueva vía de producción de biocarburantes de automoción.