La nueva herramienta se denomina PAS2050 y permite identificar la "huella de carbono" de un producto determinado. Elobjetivo es permitir a las empresas reducir los niveles de contaminación mediante un cálculo estandarizado de las emisiones que tienen lugar durante el proceso productivo.
Los responsables del sistema -el Carbon Trust, el Departamento de Asuntos Rurales y Medio Ambiente, y el BSI (British Standard Institution)- llevaron a cabo ensayos con unos 75 productos de diferentes compañías.
Uno de estos productos fue la marca de papas Walkers. El Carbon Trust hizo un detallado estudio de toda la cadena productiva que le permitió a Walkers reducir en un 33% sus emisiones de CO2.
El PAS2050 no es obligatorio, pero muchas compañías lo aprovechan en forma de etiquetado para la venta de sus productos. Este etiquetado se añade a los recuadros sobre valores nutritivos y componentes que aparecen en todos los productos alimenticios. En el caso de un paquete de 34,5 gramos de Walkers, el etiquetado certifica que la huella de carbono es de 75 gramos por bolsa y que la compañía se compromete a trabajar para reducir este porcentaje.
Una vez que se generalice esta metodología, los consumidores podrán optar por los productos más ecológicos.
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